Tasty tortilla met spinazie

  Lunch  |   10 minuten  |    1 persoon

• 1 tortilla
• 50 gram geraspte oude kaas
• 50 gram baby-spinazie
• 6 snoeptomaatjes 
• 1 bosui
• 1 teentje knoflook

Beleg de tortilla met geraspte oude kaas. Leg hierop rauwe spinazie, plakjes tomaat, gesneden bosui en geraspte knoflook. Strooi hier nog een laagje kaas over met wat zout en peper naar smaak. Vouw de tortilla dubbel.  Bak de tortilla zachtjes krokant in een scheutje olijfolie in een koekenpan. Bak de andere kant ook krokant. 

tip

Vervang de tomaatjes voor gegrilde paprika.