Groente pizza

  Lunch  |   10 minuten  |    1 persoon.

  • 1 pitabroodje Griekse style
  • 4 snack tomaatjes
  • 20 gram parmezaan
  • 1/4 rode ui in halve ringen
  • 2 groene asperges
  • 4 champignons
  • 1 blikje tomatensaus
  • 1/2 teentje knoflook

Verwarm de oven op 180 graden. Snij de courgette in plakken van ongeveer 1 cm en bak deze kort in de pan, kook de groene asperges even kort zodat ze beetgaar zijn. Snij de ui, champignon en de tomaatjes. Besmeer het pitabroodje met de tomatensaus. Rasp hierover de knoflook en beleg met de courgette, champignon, ui, asperge, tomaatjes en de Parmezaanse kaas. Doe de pizza 6 minuten in de oven. 

tip

Maak de pizza af met wat rucola en olijfolie.