Zondag vertelt: “Het boek zat al jaren in de pen, maar op de een of andere manier kreeg ik het niet op papier. Vooral de gesprekken met klanten inspireerde me om de tips uit het SIMPEL-model toch op te schrijven. Met het boek kan ik het verhaal aan nog meer mensen vertellen en “SIMPEL” met voorbeelden illustreren.”
Zondag deelt bijzondere recepten waarmee hij en zijn collega’s in de achterliggende jaren de aandacht hebben weten te trekken. Daarbij baseert hij zich op het SIMPEL-model met de kernwaarden Snelheid, Integratie, Meerwaarde, Passie, Eenvoud en Lef! “Dat het boek nu aan de derde druk toe is en dat 12.500 mensen het boek in de kast hebben staan, had ik nooit durven dromen.” Aldus de enthousiaste auteur.
Bekijk ook de video in Restaurant De Hoefslag